📁 酒文化
共 4981 篇葡萄酒美食之红酒炖羊排
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
今日的这款炖羊排，用红酒来炖，浓郁的酒香正好发挥去膻的作用，肉质里多了几分酒味，食起来全无异味之虞。而用红酒煮肉食，更有使肉质更鲜嫩与增香的作用! 现在入秋了，快快收藏好，是时候学一下为你爱的人滋补一下! 营养价值： ...
如何挑选高性价比的葡萄酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
全世界有70多亿的人口，而出产葡萄酒的生产者只占其中一小部分，出产优质葡萄酒的就更少了。葡萄酒爱好者们除了追求顶级酒庄的顶级酒款外，也从未停止过追寻高性价比佳酿的步伐。高性价比美酒究竟应该哪里去找?本文将从3个方面教你挑选高性价比葡萄...
酒塞出现霉斑是假酒还是变质了？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
许多人都有这样的经验：花了不少钱买回来的葡萄酒，兴致勃勃地打开一看，结果发现橡木塞顶端有非常细小的霉斑，心情一下跌入谷底。橡木塞都发霉了，那么这瓶酒还能喝吗? 橡木塞为什么会发霉? 实际上，橡木塞发霉并不是一件罕见的事...
喝葡萄酒会长胖？这要看你怎么喝！
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在以瘦为美的当今时代，你很可能是与大部队一起奋斗在瘦身的道路上，要么就是在崇尚养生的人潮中努力保持身材，唯恐长胖一分。如果被猜中，那你一定担心过---喝葡萄酒会不会长胖?如果会，会胖的很快很厉害吗? 对此，《葡萄酒观察家》深入研究了葡...
关于梅洛红葡萄品种 你了解多少？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
梅洛(Merlot)原产于法国波尔多(Bordeaux)，是世界上最常见、最经典的红葡萄品种之一，酿造的葡萄酒以迷人的果香和柔顺的口感掳获人心。而除了法国波尔多，该品种在不少新世界地区也表现优异，美国的华盛顿州(Washington)...
大闸蟹与美酒如何搭配？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
《螃蟹咏》 桂霭桐阴坐举殇，长安涎口盼重阳。 眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。 酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。 于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。 ——曹雪芹 关...
为什么大多数葡萄酒瓶都是绿色的？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒的品种数不胜数，但是酒瓶的颜色相比起来就有些乏味。常见的葡萄酒瓶颜色只有寥寥几种，这是为什么呢? 常见的葡萄酒瓶颜色 一般来说，不同产区和类型的葡萄酒在酒瓶颜色的选择上也略有区别，具体如下： 波尔多红葡萄...
自酿葡萄酒存在的这些隐患必须要知道
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
最近一阵子，小编感觉自己人气瞬间飙升，其原因是受到很多小伙伴的邀请去家中赴宴，而这些小伙伴们不约而同地说出了一个理由：自己家里酿制的葡萄酒可以喝了。还补充到一句：特别甜特别好喝!那声情并茂地形容，简直就是为自己酿造的葡萄酒代言啊。 ...
中国知名白酒产区知多少？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
2017年11月19日，全世界规模最大、档次最高、范围最广、最具国际影响力的顶级酒展——由中国酒业协会主办的“上海国际酒交会”即将盛装开幕。在2017上海国际酒交会期间，将举办以&ldq...
用葡萄酒来烹饪需要注意那些细节？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
我们选用葡萄酒作为烹饪食材时，像其他食材一样，我们也需要了解葡萄酒这种元素在烹饪中所扮演的角色以及如何最大限度地使用酒液为美食增香添色。 1. 用于烹饪的葡萄酒必须是可饮用的，可饮用指的是葡萄酒必须是新鲜而澄清，橡木塞未被污染...
